POHANKOVÝ SALÁT S ARAŠÍDY
Hotový za 20 minut
Vychutnej si teplý salát z pohanky, klíčků ředkvičky a slaných arašídů – skvělou přílohu ke steaku či rybě s 10 gramy bílkovin v jedné porci.
Ingredience na 4 porce
- 250g pohanky
- 100g batát
- 100g cukety
- 1/2 balení klíčků ředkviček (Albert - chladící box se zeleninou)
- 30g arašídů (použila jsem klasické solené)
- olivový olej
- sůl
- šťáva z 1/2 citronu
Postup
Dej vařit pohanku do osolené vody – použij poměr 1 díl pohanky na 2 díly vody. Přiveď k varu, poté stáhni teplotu a vař do změknutí.
Mezitím na pánvi zahřej olivový olej a orestuj cuketu a batáty nakrájené na malé kostičky, aby se rychle propekly. Podle chuti osol, přidej uvařenou pohanku a zakápni šťávou z citronu. Pokud je pohanka sušší přilij olivový olej.
Nech krátce odpočinout a po lehkém vychladnutí přidej ředkvičku a nasekané arašídy. Promíchej.
Dobrou chuť!
