ŽIVOT / POHYB /  RADOST

Zastavte rozpad kolagenu: 5 typů potravin, které udrží vaši pleť i klouby mladé

Mít krásnou pleť není žádná sci-fi fantazie. Stačí vědět, co svému tělu dodáváme v podobě živin. Wellness týdeník přináší obecná doporučení pro zářivou pleť a několik důležitých tipů, jak udržet její přirozenou rovnováhu.

V tomto článku vám ale chci ukázat potraviny, které pomáhají bránit rozkladu kolagenu v buňkách – a tím přispívají k tomu, že vypadáme mladší a svěžejší i v pozdějším věku.

Uvařte si kávu, pohodlně se usaďte a jdeme na to! ☕

Kolagen je nejhojnější bílkovina v našem těle, která tvoří až 30 % celkového proteinu. Je základem pro pevnost a pružnost pokožky, ale najdeme ho také v kostech, kloubech, šlachách a cévách. Je to vlastně taková "lepidlová" bílkovina, která spojuje buňky a zajišťuje jejich správnou strukturu. Kolagen nám prospívá tím, že udržuje pokožku hladkou a elastickou, podporuje zdraví kloubů a šlach, a má vliv i na zpevnění kostí. S věkem produkce kolagenu klesá, což může vést k tvorbě vrásek, ztrátě pevnosti pleti nebo problémům s klouby.


 Abychom si kolagen udrželi i v pozdějším věku, je důležité věnovat pozornost několika klíčovým faktorům, které podporují jeho tvorbu a ochranu před rozkladem. Prvním krokem je správná výživa.

Zdravý životní styl bez kouření a nadměrného alkoholu je také klíčový – kouření zrychluje degradaci kolagenu a alkohol může narušit jeho tvorbu. A nezapomeňme ani na pravidelný pohyb, který podporuje prokrvení a tím i přísun živin do pokožky a kloubů.


 Existují potraviny a živiny, které pomáhají chránit kolagen v těle před rozpadem a podporují jeho tvorbu i stabilitu. Kolagen se v těle přirozeně rozpadá vlivem stárnutí, UV záření, zánětu a oxidačního stresu, ale správná strava může tento proces zpomalit:




@sabhealthfit

1. Antioxidační potraviny

Chrání kolagen před poškozením volnými radikály (oxidativním stresem).

  • Vitamin C: nezbytný i pro tvorbu kolagenu.
    → citrusy, kiwi, jahody, paprika, brokolice.

  • Polyfenoly a flavonoidy: silné antioxidanty.
    → zelený čaj, bobulovité ovoce, kakao, olivový olej, červené víno (v malém množství).

  • Karotenoidy (beta-karoten, lykopen): chrání kůži a kolagen před UV zářením.
    → mrkev, sladké brambory,meruňky.

Vyzkoušejte MRKVOVÁ POHANKA S LOSOSEM nebo PŘÍLOHOVÝ SALÁT ZE SLADKÝCH BRAMBOR A ZELÍ PAK CHOI  


2. Omega-3 mastné kyseliny

Snižují zánět, který urychluje degradaci kolagenu.
→ tučné ryby (losos, makrela, sardinky), lněná semínka, chia, vlašské ořechy

Vyzkoušejte CHIA PUDING S LESNÍM OVOCEM  nebo PERNÍČKOVÉ MÁSLO  Recepty plné omega-3 mastných kyselin


3. Potraviny obsahující síru

Síra je důležitá pro stabilitu kolagenových vazeb.

→ česnek, cibule, pór, vejce, brukvovitá zelenina (kapusta, brokolice)

Vyzkoušejte PESTO PASTA S MEDVĚDÍM ČESNEKEM


4. Aminokyseliny pro tvorbu kolagenu

Kolagen se skládá hlavně z glycerinu, prolinu a hydroxyprolinu.

  • Bílkoviny z libového masa, ryb, vajec, luštěnin.

  • Kostní vývar, želatina, kolagenové peptidy – přímo dodávají stavební kameny.


Vyzkoušejte HOVĚZÍ VÝVAR Z KOSTÍ nebo PHỞ BÒ


5. Potraviny s mědí, zinkem a manganem

Tyto minerály jsou kofaktory enzymů, které "křížově vážou" kolagenová vlákna (zajišťují jejich pevnost).
→ ořechy, semena, celozrnné produkty, kakao, vnitřnosti, mořské plody

Vyzkoušejte JÁTRA NA ŠALOTCE nebo KREVETOVÉ POKE


Vyhněte se:

  • Nadměrnému cukru a rafinovaným sacharidům → glykace poškozuje kolagen.

  • Kouření a nadměrnému alkoholu → zvyšují oxidativní stres a snižují syntézu kolagenu.

  • Nadměrnému UV záření → rozkládá kolagenová vlákna v kůži.











Autor: Sabina Stenczelová
Share