Hotové do 25minut

Pokud máte rádi exotické chutě a zároveň slanost se sladkostí tento recept si určitě zamilujete. Nalaďte se na mexickou vlnu a s chutí do toho!

Ingredience

Na směs

600g kuřecího masa

2 středně velká rajčata

mango

čerstvá bazalka

lžíce Panang curry pasty (ano, dávám asijskou pastu do mexické směsi a je to bomba!, fialový sáček, seženete v asijských delikatesách- AROY-D)

sůl, pepř

lžička třtinového cukru

limetková šťáva

(zakysaná smetana s nasekanou bazalkou při podávání) nemusí být

Placky

300g kukuřičné polenty (na cca 14 placek) - (může být i kukuřičná mouka se kterou jsou placky více měkké, ale na chuti strádají, polenta je spíše chips a chuťově výraznější)

vejce

voda

sůl

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a krátce na něm orestujeme kuřecí maso nakrájené na malé kostičky – restujeme na mírném stupni, aby maso zůstalo šťavnaté.

2. Přidáme nasekaná rajčata, čerstvou bazalku a kousky manga. Vše krátce prohřejeme. Nakonec směs dochutíme: osolíme, opepříme, přidáme velkou lžíci kari pasty, lžičku třtinového cukru a limetkovou šťávu podle chuti. Hotovou směs odstavíme stranou a připravíme si tacos placky.

3. V míse smícháme nejprve suché ingredience, poté přidáme vejce a postupně přiléváme vodu, dokud nevznikne drolivě-lepivá hmota. Z těsta tvarujeme placky a opékáme je na pánvi z obou stran dozlatova.