Hotový za 35minut

Batáty jsou výborným zdrojem vitamínu A a vlákniny, které podporují zdraví očí, kůže i trávení. Kozí sýr přináší kvalitní bílkoviny a vápník, které posilují kosti a svaly, a zároveň je lehce stravitelný. Olivový olej je bohatý na zdravé mononenasycené tuky a antioxidanty, které chrání srdce a podporují celkové zdraví. Společně tvoří chutnou a vyváženou kombinaci plnou živin. Dobrou chuť.

Ingredience

(na 2 porce)

1 velká batáta

2 papriky

dýňový olej

měkký kozí sýr s medem (k dostání v albertu)

1 jarní cibulka

pažitka

sůl bylinková

Postup

1. Batátu nakrájíme na větší kusy, pokapeme olejem a osolíme, dáme péct.
2. Na pánvi orestujeme papriky nakrájené na nudličky s jarní cibulkou.
3. Upečené batáty oloupeme, nakrájíme na menší kostky a smícháme se zeleninovou směsí.
4. Nakonec přimícháme kozí sýr a pažitku.