RYCHLÁ MISO POLÉVKA

Hotová do 40 minut

Jednoduchá a rychlá miso polévka, plná chuti shiitake hub s miso pastou a bílým tofu. Skvělá pro zaneprázdněné dny, kdy nemáš čas na přípravu masového vývaru. Miso pasta je tradiční japonská fermentovaná pasta ze sójových bobů (často s hnědou rýží ), která dodává polévce výraznou umami chuť a zároveň obsahuje přirozené probiotické kultury. Často se používá v japonské kuchyni právě do polévek, omáček nebo marinád.

Ingredience na 4 porce

• 1 jarní cibulka
• 500ml vody
• 1 balení shiitake hub
• 1 velká lžíce miso pasty 
• 160g bílého tofu
• sůl dle chuti

Postup

Do hrnce nalijte vodu, lehce ji osolte a přidejte sušené houby shiitake. Vařte asi 35 minut, dokud houby nepustí krásně sytou hnědou barvu. Poté hrnec sundejte z plotny a nechte polévku chvíli zchladnout.

Do jemně teplé polévky (ne vroucí) přidejte miso pastu, aby si zachovala své výživné látky. Vývar dobře promíchejte, aby se miso pasta úplně rozpustila.

Nakonec polévku servírujte s nasekanou jarní cibulkou a nakrájeným bílým tofu. Na každou porci použijte přibližně 40 g tofu.

📥STÁHNOUT RECEPT