Hotové do 30 minut

Sladká brambora se svěžím dipem z medvědího česneku je nejen lahůdkou pro chuťové buňky, ale i malým zázrakem pro vaše zdraví. Medvědí česnek je totiž nabitý vitamínem C, posiluje imunitu, čistí organismus a má přírodní antibakteriální účinky. Když se svěží chuť potká s pořádnou dávkou živin – vznikne ideální kombinace! 

Ingredience

(množství na 3 porce)

1 balení mletého hovězího masa

1 velká batáta

250g zakysané smetany 18%

konzerva černých fazolí 

1 velká červená cibule 

olivový olej

lžička medu

čerstvá citronová šťáva 

medvědí česnek

sůl, pepř

Postup

Příprava batáty:

• Batátu omyjeme, rozkrojíme napůl a vložíme do pekáče
• Osolíme, pokapeme olivovým olejem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20minut

Fazolová směs:

• Na olivovém oleji v kastrůlku orestujeme nadrobno nakrájenou červenou cibuli
• Přidáme omyté černé fazole (z konzervy) a krátce společně orestujeme
• Po změknutí můžeme přilít trochu nálevu z konzervy, směs rozmixujeme dohladka
• Dochutíme lžičkou medu a solí

Mleté maso:

• Mleté maso orestujeme na olivovém oleji
• Osolíme, opepříme a restujeme na mírném stupni, aby zůstalo šťavnaté

Fresh dip:

• Smícháme 250 g zakysané smetany, lžíci olivového oleje, nasekaný medvědí česnek, pár kapek citronové šťávy, špetku soli a pepře

Servírování:

• Pečené batáty podáváme s fazolovým pyré, mletým masem a čerstvým dipem

STÁHNOUT RECEPT ✅